料理方式 1. 浸泡約15倍的清水. 2. 期間每15~20分鐘.攪拌一次 3. 約2~3小時後.瀝乾水份. 4. 再次加入約15倍清水浸泡30分鐘後 5. 瀝乾水份.清水沖洗. 6. 瀝乾備用 煮湯.炒.滷,涼拌皆宜